Om je moestuin volgens permacultuurprincipes winterklaar te maken, is het belangrijk om organische materialen te gebruiken om de bodem te beschermen, te voeden en onkruid te onderdrukken, in plaats van om te spitten. Verwijder dode plantenresten van niet-winterharde gewassen om ziektes te voorkomen, maar laat winterharde planten en groenbemesters staan of gebruik ‘chop & drop’. Mulch de bodem met bladeren, compost of stro om de structuur te verbeteren, vocht vast te houden en de bodem gezond te houden.
Stap 1: Oogsten en opruimen
- Oogst en verwijder: wat nog geoogst kan worden, zoals sla en courgette, voordat de vorst komt.
- Verwijder dode plantenresten: van eenjarige groenten om ziektes en insecten die kunnen overwinteren, te voorkomen.
- Knip herfstframbozen en andere vaste planten: die niet winterhard zijn, naar de grond af.
Stap 2: Bodemvoeding en -bescherming
- Mulch de grond: Leg een dikke laag organisch materiaal zoals bladeren, stro, hooi of oogstresten over de bodem. Dit beschermt de bodem tegen vorst, regen en uitdroging, verbetert de structuur, voedt de bodem en onderdrukt onkruid.
- Gebruik ‘chop & drop’: Knip of hak onkruid en plantenresten klein en laat ze op de bodem liggen, in plaats van ze te verwijderen. Dit voegt organisch materiaal toe aan de bodem.
- Zaai groenbemesters: Dit zijn speciale planten die de bodem verrijken en deze bedekt houden, wat een ideale winterbedekking is.
Stap 3: Bescherming van overblijvende gewassen
- Bedek de wortels: van vorstgevoelige, vaste planten met een extra laag bladeren of compost.
- Gebruik vliesdoek of rietmatten: om kwetsbare, wintergroene planten te beschermen tegen de ergste kou, wind en regen.
Stap 4: De composthoop en het gereedschap
- Zet de composthoop om: en voeg dode plantenresten toe om nieuwe compost te maken.
- Maak tuinmateriaal schoon: en sla het droog op, zoals stokken en netten, om het voor te bereiden op het volgende seizoen.
Zo is je moestuin klaar voor een welverdiende winterrust om in de lente weer het beste van zichzelf te laten zien voor een mooie groei en fijne oogst.